プロテインの種類
プロテインダイエットに使うプロテインには、さまざまな種類のものがあります。種類を大別すると、牛乳から作られるホエイ蛋白(乳清)を使用したホエイプロテイン、大豆を原料とした大豆プロテイン、卵白を原料としたエッグプロテインがあります。
牛乳を減量としたホエイプロテインは味が良く、水に溶けやすいのが特徴です。ホエイプロテインには、人体に必要な必須アミノ酸が全て含まれているうえに、BCAA(分岐鎖アミノ酸)が豊富なので、運動による筋肉の分解を抑え疲労を低減する効果もあります。
ただし、ホエイプロテインは非常に早く人体に吸収されるので、一度に多量に摂取しすぎると、エネルギーが余って脂肪に変換されやすくなる恐れがあります。
大豆プロテインは、植物性プロテインの代表的なものです。値段が安く低カロリーで、必須アミノ酸がバランスよく含まれているのが特徴です。
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(C) 2009 明治、DHC プロテインダイエットの効果を検証